舌触りちりちり・ぱちぱち☆アップルサイダーゼリー

先日、炭酸水のゼリーが失敗したのでリベンジ！

本日は、カルディにて購入の「アップルサイダー」でトライ！　これです。以前は、緑のビンのもの（アップルタイザー）がおなじみでしたが、売っていませんでした。

ラベルがぜんぜん読めないと思っていたら、フランスの子でした。ボンジュール！

賞味期限は切れていません。昨日買ったばかりデス！

材料

粉寒天（水分１００ｃｃにつき１グラム程度）

アップルサイダー

水（１００ｃｃ程度）

１．ナベに水＋粉寒天を入れてふやかし、よーく煮とかしておきます。

２．粗熱がとれたら、アップルサイダーをそっとまぜます。

３．容器に入れたら、氷水に入れて粗熱をとります。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

前回の「炭酸水のゼリー」がいまひとつうまくいかなったので、今回は寒天量を「規定量」にし（ゆるくしない）、炭酸が抜ける前に（すばやく）「液体→固体」に移行するように仕向けました。同じ理由で、容器に入れたあと、自然に（ゆっくりと）粗熱をとるのではなく、氷水で冷やして強制冷却しました（その後冷蔵庫へ）。

ところで、容器に入れたとき、気づきました。OH！ これは、お子さんのいる家庭で「なんちゃってビールゼリー」として、楽しまれているゼリーではないですか。ぜんぜん予期していませんでしたが、確かにこれはビールゼリー。

でも、できあがったら、泡はだいぶなくなっちゃった。「なんちゃって気が抜けたビールゼリー」のできあがりです（↓）。

でも、注目デスよ☆ゼリーにとじこめられた泡を！！

見事、ちりちり、ぱちぱちの舌触りのゼリーになりました。

今回は炭酸系ゼリー、成功です☆

かんたんだし、満足度も高いので、ぜひトライ！