ゆたかな香り&甘酸っぱさ☆デコポンミックスジュースゼリー
本日は、通算3回目の、デコポンミックスジュースによるゼリーです☆
特に変わったところとか、工夫とか、ありません! ゼラチンによる簡単制作です。
ゼラチンなので、食感はぶにぶに。おいしいですYo!
タイトルの「ゆたかな香り&甘酸っぱさ」は、パッケージのキャッチをそのままいただきました。
ありきたりっぽいけれど、こういうの考えるのって、けっこう(かなり)苦労にちがいない……、と思います。
さて、先月末からちまちまと確定申告の準備をしています。ちまちま、ちまちま。明日あたりが作業のピークとなりそうです。がんばれ、わたし。
春はもうすぐ!★冷凍ブルーベリー&ローズヒップゼリー
夏の終わりに買って → お正月に開封して → 一度ゼリーにして → それきりになっている冷凍ブルーベリー。(今ココ)
賞味期限(3月14日)が近づいているので、前回使ったときに「これからぐいぐい消費する☆」と誓ったのに、誓いはあっけなく破られました。あれから、一度も使用していません。
というわけで、いよいよ明日から3月の今日、よみがえった記憶と誓いとともに、使用することにしました。
えいっ☆
なんていうか……びみょー? もっと美しい図を想像していましたが、まあ、思い通りにならないのが人生というものかもしれません。
まわりは、無印のハーブティ「ローズヒップ&オレンジピール」です。
味はおいしーです。色もちょっとかわいいです。
2層にトライ!☆コーヒー&メープル寒天
コーヒーゼリーはゼラチンで作ることが多いのですが(←簡単だから)、きょうは、寒天にしてみました。それも、何を考えたか「そうだ、2層にしてみよう☆」なんて思いついてしまいました。別にいいのに、1層で。
水+寒天で寒天液を作って、半量をバットに流して……
インスタントコーヒーを入れて、混ぜて放置(表面はけっこうすぐ固まる)。
残りの寒天液(ナベに入れてたまにとろ火にしておくと、固まらない)にメープルシロップを混ぜて甘くして、表面が固まったコーヒー寒天の上に流します。その後、放置(または冷蔵庫)で固めます。
切ると、こんな感じ。半分コーヒー味で、半分メープル味です(理論上は)。
食べちゃうと、わかりません。もぐもぐ。
おいしーですが、ふつうに、コーヒーだけの寒天に、上からメープルシロップをかけるんでもいいかなと思います。そのほうがかんたんだし☆
果実ぎゅーぎゅー☆フレッシュ柑橘のゼリー
ハハから送られてきた、名前不明なかんきつ類たち。かんきつ類は昔からの品種に加え、次々と新しい品種が登場していて、よくわかりません。今日は、右側の子をゼリーにします。ポンカン……?
外側も内側の皮もかんたんにむけました(←厚皮系ではとても重要ポイント)。実はむちむち、ぽそぽそ(←とても誉めている)していて、酸味がほとんどなく、とてもおいしいです。
たぶん、このまま食べちゃったほうがおいしい……。
でも、ゼリーにします。ぽん。
逆光……。
実がぎゅーぎゅー。
おいしー☆
けど、まあ、実をそのまま食べてもおいしーと思います(って、なんて結論)。
KAGOME野菜生活100Peel&Herb☆レモン・レモングラスミックスジュースゼリー
今日は、商品名が長すぎる気がする……、というか、どこが商品名かいまいちわかりにくい、うっかりすると「たっぷりビタミンC クエン酸」が商品名に見える、こちらでGO!
このシリーズは、先日「グレープ・シナモンミックス」をゼリーにしたので、これが、2弾目。名前はわかりにくいけれど、パッケージはオシャレさん。
えいっ!
昨日のみかんジュースゼリーとおんなじような見かけですが、きょうのほうが透明感があります。そして、中身の大前提として、みかんは含まれていません……。
さぱーり☆
そして、レモングラスなのか、ライムなのか、ピールなのか、ちょっと独特な風味がします。けっこうおいしいです。
前回の「グレープ・シナモンミックス」より、好きかもです。
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本日は量をはかってみました☆ 訂正! 寒天量間違えてました3g→2gでした!
100ccの水に3g2gの粉寒天を入れてふやかし、沸騰させ、火を弱めつ~つ、よく煮溶かす(←水の量は蒸発して減る)。3分くらい。火を消して少し冷まして、常温のジュース1本(200cc)を少しず~つ加えて、よく混ぜる。型に流し込んで放置。早く固めたいときは、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。ちょびっと歯ごたえ固めでした。寒天が心もち少なくてもいいのかもです。でも、固めだと、型からはつるりと簡単に抜けます。世間並の甘くて、おいしいゼリーにしたいときは、(寒天をよく煮溶かしたあとに)砂糖を加える必要があります☆
安定のおいしさ!元気だそう!☆みかんジュースゼリー
昨日はざんねんゼリーだったので、今日は失敗したくない……! (同じようなことをつい最近も書いたような……) というわけで、今日はこちら!
うんしゅうみかんジュース。
初トライですが、よもや失敗することはないでしょう! 見よ、この面構え。“蜜柑処南愛媛”ですよ……。画数多し。ストレート果汁。1本、125mlという量の少なさが期待感をあげます。お値段ももちろんキャビアほどではないですが、お高め☆
開封! なんかいい感じ。
ぽんっ!
ふいー。さわやか。
ところで、同じ「うんしゅうミカンジュース」ですが、きょうの「宇和島みかんジュース」は、フレッシュでとがったところがある感じ、以前使った「理系パッケージ」のほうは、それよりマイルドな印象です。
並べて同時に食べたわけではないので定かではありませんが(おまけに記憶だし……)、個人的には「理系パッケージ」のほうが好みです。
要・再挑戦!☆ミルク寒天withバニラ
昨夜読んだひとさまのブログの中に、「写真はナナメに撮ると、それだけでオシャレ度80%増し♡」というようなことが書いてあったので、ナナメにしてみました。
……。ど、どうなんだろう……。
っていうか、ぜんぜんナナメになっていないかも? ゼリーって、全方向対応?
さて、本日は牛乳寒天に挑戦しました。withバニラ☆
牛乳+バニラもナナメに撮ってみました……。
さて、日々ゼリーを作っていますが、いつも「やったーおいしー!」わけではなく、ちょいちょい、びみょーなものも作っています。きょうは、残念ながら、びみょー版。舌触りの悪い出来上がりになってしまいました。うえーん。
「牛乳寒天」って、基本中の基本だと思うのですが、実は……うまくいった試しがありません。……。
ふだん、牛乳メインの場合は「ゼラチン」を使います(カフェオレゼリーとか。60℃くらいで溶けるゼラチンは、牛乳でも超カンタン)。
でも、ゼラチンと寒天では食感が違うので、ぷりりんとした「牛乳ゼリー」ではなく、あっさりした食感の「牛乳寒天」が食べたい!という場合もあるわけです。なんか「牛乳寒天」って、郷愁を誘われますしね?
いろいろ敗因はわかっているつもりなのですが、毎回「うん、今回は(いろいろ気をつけたし)大丈夫だろう」と思っても、失敗します。そして、今回も! きーっ。なぜ!?(それって、敗因がわかっていないのでは?)
というわけで、今日のゼリーは遠景のみ。上部の焦げ目みたいなのはバニラです。味はおいしーです、といいたいけれど、いまひとつでーす♡